Приготовив такие котлетки на праздничный стол ни одна хозяйка не останется без похвалы.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 600 г
- Куриная печень – 300 г
- Масло сливочное – 100 г
- Растительное масло – 5 ст. ложек
- Смесь перцев – 1 ч. ложка
- Эстрагон (сушеный) – 1 ст. ложка
- Мука – 1 стакан
- Лавровый лист – 2-3 шт.
Шаги приготовления:
- В подсоленной воде отвариваем куриную печень с лавровым листом.
- Готовим начинку: прокручиваем печень через мясорубку и обжариваем на сливочном масле несколько минут с добавлением смеси перцев и эстрагона.
- Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и каждый отбиваем.
- На середину отбитого филе выкладываем начинку и придаем форму котлеты.
- Обваливаем в муке и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
