ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Маринованная скумбрия по-капитански

Предлагаем приготовить отличную рыбную закуску - скумбрию по-капитански. С утра засолили - вечером можно есть.

Просмотров:

79

Опубликовано:

30.07.2022
Маринованная скумбрия по-капитански

Ингредиенты:

  • Скумбрия (с головой) - 2 шт. (500 г)

Для маринада:

  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Помидор - 1 шт.
  • Кинза - 1 пучок (15 г)
  • Сахар - 1 ст. л. (с горкой)
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Уксус столовый - 1 ст. л.
  • Растительное масло - 20 мл
  • Кориандр (горошек) - 1 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

  1. У потрошённой скумбрии отрезать голову, убрать тёмные плёнки внутри и нарезать рыбу на средние кусочки.
  2. Лук очистить и нарезать крупными кусочками. Чеснок нарезать тонкими слайсами. Кинзу крупно нарезать. Помидор нарезать крупными кусочками. Всё отправить в глубокую форму.
  3. Ко всем ингредиентам добавить сахар, соль, соевый соус, уксус, мятые зёрна кориандра, свежемолотый перец и растительное масло. Перемешать.
  4. Отправить скумбрию в маринад, перемешать.
  5. Форму со скумбрией в маринаде накрыть пищевой плёнкой или переложить в банку с крышкой и отправить в холодильник минимум на 5 часов.

Приятного аппетита!

Комментарии

Тунец с лимоном, запеченный в духовке, получается сочным и ароматным. Подавать его можно в теплом или холодном виде.
Для этого рецепта необходимо филе белой рыбы, шампиньоны, яйца и твердый сыр.
Предлагаю вашему вниманию рецепт маринования скумбрии в домашних условиях.
Приготовить вкуснейшую рыбу сможет каждый, просто следуйте нашему рецепту!
Казалось бы, такая простоя рыбка, а какой бесподобный вкус она приобретает в сочетании со сливовым соусом.
Форель всегда получается очень вкусной и ароматной, но рыба, приготовленная с мятой и лимоном на мангале, получается еще лучше и вкуснее.
Сама по себе форель обладает нежным вкусом, мясо довольно жирное и вкусное. Сливки делают рыбу более нежной и буквально тающей во рту.
Фаршированный пеленгас, жареный на мангале на углях, обладает приятным вкусом и ароматом, аппетитно выглядит. Отличный вариант для праздничного меню.
Для этого рецепта нам понадобится речная или озерная рыба (карась, карп или сазан).
Самостоятельно засолить красную рыбу совсем просто и получится даже вкуснее чем в ресторане.