ReceptorBrend.jpg
5.5 Рейтинг (Голосов - 2)

Маринованная скумбрия по-капитански

Предлагаем приготовить отличную рыбную закуску - скумбрию по-капитански. С утра засолили - вечером можно есть.

Просмотров:

1534

Опубликовано:

30.07.2022
Маринованная скумбрия по-капитански

Ингредиенты:

  • Скумбрия (с головой) - 2 шт. (500 г)

Для маринада:

  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Помидор - 1 шт.
  • Кинза - 1 пучок (15 г)
  • Сахар - 1 ст. л. (с горкой)
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Уксус столовый - 1 ст. л.
  • Растительное масло - 20 мл
  • Кориандр (горошек) - 1 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

  1. У потрошённой скумбрии отрезать голову, убрать тёмные плёнки внутри и нарезать рыбу на средние кусочки.
  2. Лук очистить и нарезать крупными кусочками. Чеснок нарезать тонкими слайсами. Кинзу крупно нарезать. Помидор нарезать крупными кусочками. Всё отправить в глубокую форму.
  3. Ко всем ингредиентам добавить сахар, соль, соевый соус, уксус, мятые зёрна кориандра, свежемолотый перец и растительное масло. Перемешать.
  4. Отправить скумбрию в маринад, перемешать.
  5. Форму со скумбрией в маринаде накрыть пищевой плёнкой или переложить в банку с крышкой и отправить в холодильник минимум на 5 часов.

Приятного аппетита!

Комментарии

Блюдо получается сытное, полезное, ароматное и сочное. Скумбрия в рукаве, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и вкусной.
Рыба получается сочной, нежной и ароматной, к тому же блюдо готовится просто и замечательно сочетается с любым гарниром.
Самостоятельно засолить красную рыбу совсем просто и получится даже вкуснее чем в ресторане.
Предлагаем вашему вниманию интересный и необычный рецепт приготовления сома, запечённого целиком на мангале на решётке на углях.
Скумбрия пряного посола – это не только отличная закуска, но и важный ингредиент в приготовлении всевозможных рыбных салатов и бутербродов. Благодаря жирности этой рыбы, мясо скумбрии получается сочное и очень нежное.
Красная рыба – простой способ засолки в домашних условиях.
Попробуйте и такой вариант приготовления вкусной рыбы.
Скумбрия, запеченная с пряностями в виде рулетиков прекрасно подойдет в качестве закуски на любой праздничный стол.
Форель всегда получается очень вкусной и ароматной, но рыба, приготовленная с мятой и лимоном на мангале, получается еще лучше и вкуснее.
Сегодня готовим неимоверно вкусную рыбу в шубе. Благодаря панировке из картофеля рыба получается очень сочной и нежной.