Мясо с картофелем, черносливом и грибами в горшочках

Ингредиенты (на 2 порции):

• Свинина (шея) - 600 г
• Картофель - 3 шт.
• Репчатый лук - 130 г
• Чернослив - 12 шт.
• Аджика - 1/2 ст. л.
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Грибы (сушеные) - 10 г
• Лавровый лист - 4 шт.
• Чёрный перец горошком - 10 шт.
• Зелёный лук - 1 пёрышко
• Растительное масло (подсолнечное) - 40 мл
• Соль - по вкусу

Приготовление блюда:

1. Грибы отварить в воде около 1 часа и нарезать на средние кусочки.
2. Лук очистить и нарезать крупными дольками, а картофель крупными кусочками.
3. На разогретую сковороду налить 20 мл растительного масла и подпечь со всех сторон лук с картофелем на максимальном нагреве.
4. Свинину нарезать крупными кусочками. На сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить мясо со всех сторон.
5. К мясу добавить аджику, томатную пасту и слегка пассеровать.
6. В горшочки выложить слоями: мясо, картофель с луком, чернослив (по 3 шт. в горшочек), грибы, чёрный перец горошком, лавровые листочки (по 1 шт.). Посолить. Затем опять мясо, лук с картофелем, чернослив (по 3 шт. в горшочек), грибы, чёрный перец горошком, лавровые листочки (по 1 шт.). Залить грибным бульоном (можно долить еще воды).
7. Горшочки накрыть крышками и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовым горшочкам дать немного остыть и успокоиться.
8. Свинину с картофелем, черносливом и грибами подавать в горшочках, украсив мелко нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!