Пирог из слоеного теста с кабачками и сыром

Размер формы - 20 на 20 см

Ингредиенты:

• Кабачки - 400 г
• Соль - 1 ч. л.
• Зеленый лук - 2 пера
• Чеснок - 2 зубчика
• Сыр - 80 г
• Яйца - 2 шт.
• Слоеное тесто - 300 г
• Кунжут - 1 ч. л.
• Жидкие специи "Сельдерей" - 1 ч. л.

Приготовление пирога:

1. Кабачок нарезаем на тонкие кружочки, солим и перекладываем в дуршлаг. Оставляем на 15-20 минут.
2. Зелёный лук мелко нарезаем. Чеснок измельчаем (лучше очень мелко нарезать).
3. На разогретую на среднем огне сковороду наливаем немного растительного масла, отправляем в нее лук и чеснок, прогреваем около 20 секунд, затем добавляем кабачки и обжариваем около 2 минут, солим и обжариваем ещё 2 минуты.
4. В миску отправляем яйца, соль, перец и натертый на крупной терке сыр. Перемешиваем, добавляем кабачки и все ещё раз перемешиваем.
5. Слоеное тесто раскатываем так, чтобы пласт теста был в 1,5 раза больше формы.
6. Тесто перекладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой. Края теста должны свисать с формы.
7. Вилкой делаем проколы в тесте и распределяем начинку, накрываем начинку краями теста.
8. Сверху тесто смазываем водой и посыпаем кунжутом.
9. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Приятного аппетита!