Размер формы - 20 на 20 см
Ингредиенты:
- Кабачки - 400 г
- Соль - 1 ч. л.
- Зеленый лук - 2 пера
- Чеснок - 2 зубчика
- Сыр - 80 г
- Яйца - 2 шт.
- Слоеное тесто - 300 г
- Кунжут - 1 ч. л.
- Жидкие специи "Сельдерей" - 1 ч. л.
Приготовление пирога:
- Кабачок нарезаем на тонкие кружочки, солим и перекладываем в дуршлаг. Оставляем на 15-20 минут.
- Зелёный лук мелко нарезаем. Чеснок измельчаем (лучше очень мелко нарезать).
- На разогретую на среднем огне сковороду наливаем немного растительного масла, отправляем в нее лук и чеснок, прогреваем около 20 секунд, затем добавляем кабачки и обжариваем около 2 минут, солим и обжариваем ещё 2 минуты.
- В миску отправляем яйца, соль, перец и натертый на крупной терке сыр. Перемешиваем, добавляем кабачки и все ещё раз перемешиваем.
- Слоеное тесто раскатываем так, чтобы пласт теста был в 1,5 раза больше формы.
- Тесто перекладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой. Края теста должны свисать с формы.
- Вилкой делаем проколы в тесте и распределяем начинку, накрываем начинку краями теста.
- Сверху тесто смазываем водой и посыпаем кунжутом.
- Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Приятного аппетита!
