Такой плов не только очень вкусный, но еще и намного полезнее классического, ведь все продукты запекаются почти без масла.
Ингредиенты:
- Куриные бедра – 650 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 головки
- Приправа для плова – 2-3 ч. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Рис пропаренный – 1,5 ст. (275 г)
- Вода – 2 ст. (400 г)
- Соль, черный перец – по вкусу
Приготовление плова:
- Куриные бедра нарезать на порционные кусочки. Лук нарезать мелко, морковь – достаточно крупной соломкой, измельчить несколько зубчиков чеснока. Перемешать мясо с луком, морковью и чесноком.
- Посолить, поперчить, посыпать приправой. Обратите внимание на состав приправы, если там есть соль, то солите соответственно.
- Рис хорошо промыть, добавить к нему 1 ст. л. растительного масла, приправу для плова, целые зубчики чеснока, соль по вкусу. Все перемешать. Каждая рисинка будет покрыта тонким слоем растительного масла и таким образом рис получится рассыпчатым.
- Рис выкладываем в рукав. По центру кладем одну головку чеснока, хорошо вымытую заранее. На рис выкладываем мясо с овощами, выливаем в рукав 2 стакана воды комнатной температуры, фиксируем второй край.
- Запекаем при температуре 200 градусов 35-45 минут. Обратите внимание, чтобы от уже надутого рукава до стенок духовки было расстояние 10 см. Ленивый плов готов, когда рис впитал в себя всю воду.
