Постный плов из булгура с шампиньонами

Ингредиенты:

• Булгур – 200 г
• Шампиньоны – 150 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – 50 г
• Специи для плова – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу 

Способ приготовления:

1. Для приготовления плова используем крупу булгур, промываем ее и обсушиваем.
2. Нарезаем морковь, лук и грибы.
3. Обжариваем в растительном масле все ингредиенты, добавляем специи.
4. Добавляем горячую воду и оставляем тушиться на 20-25 мин.
5. Перед употреблением плов должен настояться и пропитаться ароматами специй еще 30 мин.