Рассыпчатый плов в рукаве для запекания

Ингредиенты:

• Свинина (шейка) - 600 г
• Рис длиннозёрный - 200 г
• Растительное масло (без запаха) - 3 ст. л.
• Лук - 1-2 шт.
• Морковь (средняя) - 2 шт.
• Соль - 1 ч. л.
• Вода - 400 мл
• Перец - по вкусу
• Паприка - 0,5 ч. л.
• Куркума - 0,5 ч. л.
• Зира - 0,5 ч. л
• Ягоды барбариса - 10-15 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика

Приготовление плова:

1. Мясо моем и нарезаем небольшими кусочками. Плов можно приготовить с любым мясом.
2. Морковь нарезаем соломкой, лук - средним кубиком.
3. В миске смешать мясо, лук, морковь, соль, специи и растительное масло.
4. Рис промыть в холодной воде и откинуть на сито. Рис используйте длинных сортов – он более рассыпчатый и идеально подходит для плова.
5. Все сложить в рукав (рис, мясо с овощами, чеснок, воду). Можно рукав немного потрясти, чтобы рис и специи перемешались. Обязательно делаем в рукаве 4-5 прокола для выхода пара и чтобы пакет не лопнул при нагревании.
6. Запекать в духовке в течении 50-60 минут при температуре 180 градусов.
7. Прежде чем открыть рукав, нужно дать плову постоять 10 минут, затем можно выкладывать на тарелку.

Приятного аппетита!