ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рыба в духовке, запеченная с луком

Для этого рецепта нам понадобится речная или озерная рыба (карась, карп или сазан).

Просмотров:

6490

Опубликовано:

01.04.2016
Рыба в духовке, запеченная с луком

Ингредиенты:

  • Речная или озерная рыба: карась, карп, сазан
  • 3-4 крупных луковицы (лука должно быть много, чтобы прикрыл все дно формы)
  • Соль, перец, растительное масло

Способ приготовления рыбы:

  1. Рыбу надо брать очень свежую, а лучше даже живую. Почистить ее, посолить крупной солью и поперчить. Если рыба очень крупная и не помещается в форму, то разрезать пополам.
  2. Форму надо взять с высокими бортиками, но не противень. Выкладываем в нее порезанный полукольцами лук. Наливаем смешанное пополам рафинированное и нерафинированное подсолнечное масло на лук. Столько, чтобы лук не плавал, но был хорошо смочен.
  3. Нерафинированное с запахом масло надо использовать обязательно, только пропорции можно немного изменить под ваш вкус. 
  4. Сверху выкладываем нашу рыбку, смазываем ее слегка тоже маслом. Дальше берем свежую воду, и наливаем в форму на 2/3 рыбы. На саму рыбу воду не льем.
  5. Духовку тем временем надо разогреть до 210°С. Ставим форму в духовку, и как вода закипит, убавляем огонь до 200°С.
  6. Готовим до выпаривания воды. А рыбка должна зазолотиться, примерно 30-40 минут или смотрите по своей духовке.

Кушаем не спеша, наслаждаясь рыбкой. Я еще подала к ней тушеные овощи, но это дело вкуса. Можно просто отварить картошечку и подать ее с лучком. 

Комментарии

Рыба, приготовленная в таком маринаде, получается вкусной, с хрустящей корочкой. Горчица придает карасям пикантности, а мёд добавляет сладковатый вкус мясу.
Шашлык из рыбы и картофель, запечённый в фольге на углях - это превосходное блюдо, которое украсит и разнообразит любой пикник.
Сегодня готовим неимоверно вкусную рыбу в шубе. Благодаря панировке из картофеля рыба получается очень сочной и нежной.
Красная рыба домашнего посола не идет ни в какое сравнение с магазинной. Получается безумно вкусная и нежная как масло красная рыба.
Для приготовления такого блюда можно использовать любую красную рыбу.
Прекрасная альтернатива рыбным консервам из магазина. Скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и вкусной. Рыба тает во рту, даже косточки мягкие.
Рецепт тушеной в томатном соусе рыбы с морковью и луком. Прекрасный вариант домашнего обеда или ужина.
Такую рыбу можно готовить на мангале, гриле, в духовке. Виноградные листья придают кильке очень интересный вкус и аромат.
Предлагаем приготовить отличную рыбную закуску - скумбрию по-капитански. С утра засолили - вечером можно есть.
Приготовленная по этому рецепту рыба всегда получается сочной, ароматной и очень вкусной.