ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Сдобные булочки с кунжутом

Тесто сдобное и очень вкусное, долго не черствеет и булочки остаются мягкими и свежими в течение 2-3 дней.

Просмотров:

499

Опубликовано:

19.02.2022
Сдобные булочки с кунжутом

Ингредиенты (на 10 штук):

  • Мука - 500 г
  • Молоко (теплое) - 250 мл
  • Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
  • Сахар - 100 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Яичный белок - 1 шт.
  • Сливочное масло (размягчённое) - 50 г
  • Соль - 1 ч. л.
  • Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч. л.

Для смазывания и посыпки:

  • Яичный желток - 1 шт.
  • Молоко - 1 ст. л.
  • Кунжут (жаренный) - 2 ст. л.

Приготовление булочек:

  1. Приготовить дрожжевое тесто. Для этого в миску налить тёплое молоко, добавить сахар, дрожжи (если не уверены в дрожжах оставьте минут на 15, если жидкость покрылась пузырьками, значит дрожжи хорошие) и размешать до растворения дрожжей и сахара. Добавить соль, яйцо и один белок (желток понадобиться для смазки булочек перед выпечкой), по желанию ванильный сахар, перемешать.
  2. Добавить муку (450 г) и перемешать ложкой, при необходимости добавить ещё муки. Затем добавить мягкое сливочное масло, замесить тесто. Вымешивать тесто в течение 7-10 минут. Добавить немного растительного масла (1 ст. л.) и собрать тесто в шарик, тесто получается мягкое гладкое и эластичное.
  3. Миску с тестом накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа для подъёма.
  4. Подошедшее тесто разрезать на равные кусочки, сформировать шарики (10 шт.), прикрыть салфеткой и оставить минут на 5.
  5. Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, свернуть в рулет, разрезать по середине не доходя до верхнего края, свернуть в косичку. Защипываем края теста и формуем булочку.
  6. Выложить заготовки на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии 4-5 сантиметров друг от друга. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут.
  7. Желток размешать с одной столовой ложкой молока и смазать аккуратно этой смесью булочки, сверху посыпать кунжутом.
  8. Выпекать булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до румяного цвета.
  9. Горячие булочки смазать растопленным сливочным маслом, чтобы корочка была мягкая.

Приятного аппетита!

Комментарии

Очень румяные, с хрустящей корочкой и нежной мякотью внутри. А ещё эти булочки с ярким хлебным ароматом и вкусом.
Невесомые ореховые булочки, каких ещё не было. Нестандартное тесто и новая формовка покорят вас своим ароматом и вкусом.
Пышные и воздушные творожные булочки, которые готовятся довольно быстро. Всего 30 минут вашего времени и вкусная выпечка на столе.
Сегодня приготовим очень вкусные и мягкие булочки, которые прекрасно подходят к чаю на завтрак.
Никто не откажется от таких румяных, воздушных, мягких сдобных булочек.
Такие сырные булочки можно использовать в качестве перекуса, а также подавать вместо хлеба к первым и вторым блюдам.
Вот что нужно готовить к борщу. Это очень вкусно, просто и к тому же бюджетно. Такие пампушки нравятся всем. Получается их много, как раз на всю семью.
Приготовьте эти пышные, мягкие и ароматные булочки к чаю. По желанию, их можно сделать с изюмом или маком.
Ароматные, сдобные булочки с разными формами выпекания, и особенной атмосферой приготовления!
Мягкие, воздушные и очень вкусные булочки с ванильной творожной начинкой. А сметана делает их еще нежнее и вкуснее.