Скумбрия, запеченная в горчичном маринаде

Ингредиенты:

• Скумбрия свежемороженая – 450 г (1 крупная тушка)
• Горчица в зернах – 2 ст. л.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Приправа для рыбы – 1 ст. л.
• Чеснок – 5-6 зубчиков
• Базилик – 1 ст. л.

Приготовление скумбрии:

1. Скумбрию подготовить для маринования – отрезать голову, вытащить внутренности, хорошо помыть и обсушить бумажными полотенцами.
2. Приготовить маринад – смешать горчицу, соевый соус, приправу для рыбы, чеснок и базилик.
3. Натереть маринадом скумбрию и отправить в холодильник мариноваться минимум на 2 часа (лучше на ночь). Чем дольше вы будите мариновать рыбу, тем ароматнее она получается.
4. После маринования завернуть скумбрию в фольгу и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Подавать с любым гарниром, можно с овощами.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!