ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Свиная шейка, запеченная с грибами, картофелем и морковью

Рецепт подойдет для праздничного стола.

Просмотров:

8802

Опубликовано:

10.03.2016
Свиная шейка, запеченная с грибами, картофелем и морковью

Шейка - очень нежная и вкусная часть свинины. Сеточка тонкого жира между волокнами придает сочность и нежность мясу. Эту часть можно использовать для запекания, жарить на гриле, приготовить стейки или очень вкусный шашлык.

Ингредиенты:

  • 1-1.5 кг свиной шейки (брать кусочек с белым тонким жирком)
  • 200 г шампиньонов
  • 1 крупная морковь
  • 10 средних картофелин
  • 3 зуб. чеснока
  • Пару веточек сушеного тимьяна (если нет, то любых других сушеных трав)
  • Специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. Замаринуем сначала шейку. Для этого посолим ее, посыпаем разными специями, добавим тимьян.
  2. Сделать проколы в мясе и нашпиговать обильно кусочками чеснока, обмазать со всех сторон растительным маслом. Поставим в холодильник на несколько часов, можно на ночь. 
  3. Достать мясо, выложить его в пакет для запекания.
  4. Картофель почистить и порезать где-то на 6-8 частей. Морковь порезать крупными колечками, грибы - на 4 части. Овощи посолить, поперчить, слегка полить раст. маслом и выложить в пакет к мясу. 
  5. Поставить в духовку на 1-1.5 часа. Смотреть по подрумяниванию мяса и готовности овощей.

Комментарии

Рецепт приготовления свиной грудинки горячим способом в луковой шелухе.
Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается мягким, сочным и пропитанным ароматом вина со специями.
Отличная мясная закуска из доступной части свинины. Такая домашняя ветчина подойдет и вместо колбасы на бутерброд, и как нарезка на праздничный стол.
Советуем приготовить ароматное и нежное мясо для бутербродов, используя методику, показанную в этом рецепте.
Ребрышки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, мягкими и сочными. Весь секрет в маринаде.
Это блюдо приобрело огромную популярность в Канаде и его подают в очень многих ресторанах Монреаля. Ароматные, вкусные, тающие во рту свиные рёбрышки по-канадски.
Подавать запеченную корейку можно как мясную нарезку или как основное горячее блюдо.
Для приготовления отбивных понадобится филе свинины, яйцо, мука и чеснок.
По этому рецепту картошка получается очень вкусной, не сухой. А мясо – сочное и поджаренное.
Сочная свиная рулька в пиве и ароматной горчично-медовой глазировке — идеальное блюдо на праздничный стол.