ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Творожный кекс с шоколадом и цукатами

Творожный кекс с шоколадом и цукатами похож на гибрид творожного кекса по ГОСТу и творожного штоллена.

Просмотров:

743

Опубликовано:

19.11.2021
Творожный кекс с шоколадом и цукатами

Масло можно заменить маргарином аналогичной жирности. Если используете творог обычный, то его необходимо протереть через сито или измельчить блендером. Также можно использовать детские ванильные сырки. Цукаты можно заменить сухофруктами или орехами. Сухофрукты можно предварительно пропитать ромом или ликером. Кекс можно хранить при комнатной температуре до 3 суток или в холодильнике до 7 суток, обязательно в закрытом контейнере, чтобы выпечка не пересохла. Вместо большого кекса, можно испечь порционные кексы. Этот кекс гораздо вкуснее на следующий день.

  • Калорийность (на 100 г) - 326 ккал
  • Размер формы - 9×23 см

Ингредиенты:

  • Мука - 300 г
  • Творог 0-9% - 300 г
  • Сливочное масло 82% - 150 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Сахар - 140 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Шоколад - 120 г
  • Цукаты апельсиновые - 100 г
  • Какао-порошок - 25 г
  • Разрыхлитель - 6 г
  • Сода - 2 г
  • Соль - 1 г

Приготовление кекса:

  1. Форму выстелить бумагой с антипригарным слоем.
  2. Просеянную муку соединить с солью, содой, разрыхлителем и какао-порошком.
  3. Творог комнатной температуры соединить с мягким сливочным маслом, сахаром и ванильным сахаром. Измельчить блендером в максимально однородную массу. Если нет блендера, то творог протереть через сито и взбить миксером.
  4. В два приема добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого добавления.
  5. В два приема добавить мучную смесь. Масса получается густой.
  6. В завершение добавить рубленный шоколад (любой) и цукаты из апельсиновых корок.
  7. Выложить массу в форму и разровнять.
  8. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 50-60 минут.
  9. Готовый кекс извлечь из формы и полностью остудить.
  10. Перед подачей, по желанию, покрыть шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Комментарии

Этот вишнево-шоколадный кекс готовится очень быстро и просто. Тесто получается мягкое и нежное, а вишня придает сочность и кислинку. Отличный рецепт для постящихся и вегетарианцев.
По вкусу эти кексы очень похожи на сочни, но ягоды вносят свое очарование.
Давайте приготовим умеренно влажный, ароматный кофейный кекс с шоколадном и орехами, который готовится очень просто и из доступных ингредиентов.
Мягкие, ароматные и очень вкусные кексы на кефире с яблоком и изюмом. Такая выпечка нравится как детям, так и их родителям.
Невероятно вкусный и нежный кекс с яблоками, маком и орехами, ароматизированный корицей, ванилью и цедрой лимона.
Если вы хотите испечь к чаю что-то нежное и с фруктовой начинкой, то этот рецепт именно для вас!
Творожный кекс с тремя слоями - шоколадным, кокосовым и куркумой. Со вкусами в этом кексе можно экспериментировать.
Это быстрый и вкусный десерт, который можно приготовить за считанные минуты в кружке в микроволновке. Простые ингредиенты для этого кекса найдутся в каждом доме.
Получается вкусный шоколадный кекс, который готовится в микроволновке буквально за пять минут.
Вкусный, нежный, ароматный тыквенно-творожный кекс с апельсиновой ноткой. За счет пропитки апельсиновым сиропом он просто тает во рту.