Восточная кята

Ингредиенты для теста:

• Сливочное масло (маргарин) - 200 г
• Мука - 3 ст.
• Кефир - 1 ст.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.

Для начинки:

• Маргарин - 100 г
• Сахар - 1 ст.
• Ванилин - по вкусу
• Мука - 100-150 г

Приготовление печенья:

1. Для приготовления начинки, мягкий маргарин перетираем с сахаром, добавляем ванилин и муку. Должна получиться средняя крошка.
2. Для приготовления теста, в маргарин комнатной температуры всыпаем муку и рубим в крошку. Затем добавляем кефир и разрыхлитель, замешиваем эластичное тесто.
3. Раскатываем тесто толщиной примерно 0,5 см. Выкладываем на тесто начинку, сворачиваем всё рулетом и нарезаем небольшими кусочками.
4. На смазанный противень кладем кяту и смазываем сверху яйцом. Если осталась начинка, присыпать ею сверху наши рулетики.
5. Выпекать печенье при 180 градусах, 20-30 минут до подрумянивания.

Приятного аппетита!