ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Яйцо в кальмаре на молодом картофеле

Хотите приготовить нечто особенное? Предлагаем интересный рецепт - яйцо пашот в кальмаре!

Просмотров:

1096

Опубликовано:

15.02.2018
Яйцо в кальмаре на молодом картофеле

Ингредиенты (на одну порцию):

  • Замороженный кальмар - 1 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Отварной картофель - 3-4 шт.
  • Сливочное масло - 40 г
  • Оливковое масло - 40 мл
  • Сок половины лимона
  • Цедра лимона - 10 г
  • Веточка тимьяна
  • Уксус - 30 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Опускаем размороженного кальмара в подсоленную кипящую воду с уксусом на пару секунд. Охлаждаем.
  2. В той же воде варим яйцо пашот. Готовое яйцо аккуратно помещаем внутрь кальмара.
  3. Для соуса взбиваем лимонный сок и цедру с оливковым маслом до состояния эмульсии.
  4. Обжариваем отварной картофель на сливочном масле с тимьяном до золотистой корочки.
  5. Выкладываем на тарелку листья салата романо, на них - картофель, а сверху кальмара. Сбрызгиваем соусом. 

Комментарии

Простая, но при этом вкусная закуска – баклажаны с помидорами и сыром, запеченные в духовке.
Готовятся штрумбы из пельменного теста с фаршем. Простой пошаговый рецепт.
Горбуша сама по себе суховата, а запечённая в сливочно-медовом соусе всегда получается сочной, нежной и очень вкусной.
Невероятно нежный и вкусный пирог из сметаны, который по виду и вкусу сильно напоминает чизкейк.
Простое, вкусное и сытное блюдо из риса и фарша на обед или ужин. Отличный вариант для тех, кто не хочет возиться с приготовлением плова.
Сегодня готовим знаменитые орские пирожки с ливером, хотя жители города Орск их называют «старогородскими». Пирожки получаются вкусные и хрустящие.
Предлагаю вашему вниманию пошаговый рецепт с фото очень вкусного торта «Черепаха» со сметаной.
Очень простой в приготовлении шоколадный десерт, который готовится в пакете из-под молока.
Попробуйте приготовить вкуснейший пирог из лаваша и фарша без духовки на сковороде.
Сегодня я расскажу вам, как правильно и качественно вялить говядину в домашних условиях методом холодной сушки.