ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Яйцо в кальмаре на молодом картофеле

Хотите приготовить нечто особенное? Предлагаем интересный рецепт - яйцо пашот в кальмаре!

Просмотров:

841

Опубликовано:

15.02.2018
Яйцо в кальмаре на молодом картофеле

Ингредиенты (на одну порцию):

  • Замороженный кальмар - 1 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Отварной картофель - 3-4 шт.
  • Сливочное масло - 40 г
  • Оливковое масло - 40 мл
  • Сок половины лимона
  • Цедра лимона - 10 г
  • Веточка тимьяна
  • Уксус - 30 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Опускаем размороженного кальмара в подсоленную кипящую воду с уксусом на пару секунд. Охлаждаем.
  2. В той же воде варим яйцо пашот. Готовое яйцо аккуратно помещаем внутрь кальмара.
  3. Для соуса взбиваем лимонный сок и цедру с оливковым маслом до состояния эмульсии.
  4. Обжариваем отварной картофель на сливочном масле с тимьяном до золотистой корочки.
  5. Выкладываем на тарелку листья салата романо, на них - картофель, а сверху кальмара. Сбрызгиваем соусом. 

Комментарии

Рецепт простого, но при этом очень вкусного блюда с курицей и капустой.
Очень красивое и вкусное горячее блюдо на любой праздник. Рулет выглядит просто шикарно и отлично подойдет в качестве основного блюда на новогодний стол.
Для приготовления этого салата нужны яйца, картошка-фри, грибы, сыр и копченая колбаса.
Простой и эффектный клубничный пирог. Готовится из доступных продуктов и удовлетворит самый изысканный вкус.
Такие творожные булочки можно приготовить на завтрак или просто к чаю. Они пышные, румяные и невероятно вкусные.
Прекрасный шоколадный торт с восхитительным нежным вкусом, который готовится без использования муки, масла, сливок и разрыхлителя.
Предлагаем вашему вниманию интересный и необычный рецепт приготовления сома, запечённого целиком на мангале на решётке на углях.
Рецепт пельменного теста с горячей водой и растительным маслом. Пельмени получаются очень вкусными и сочными.
Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно сочным, ароматным, нежным и мягким.
Рецепт быстрой, легкой и очень простой в исполнении закуски. Гуакамоле и хрустящий багет – идеальное сочетание!