ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пастуший пирог с индейкой

Пастуший пирог — вкусное блюдо британской кухни. Представляет собой сытную запеканку, сочетает в себе сочное мясо с овощами и слой нежного картофельного пюре.

Просмотров:

144

Опубликовано:

11.12.2023
Пастуший пирог с индейкой

Пастуший пирог можно подавать и в горячем, и в холодном виде. Для приготовления блюда вам понадобится глубокая форма для выпекания размером 22 на 15 сантиметров.

Ингредиенты:

  • Индейка (бедро без кости) - 800 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1/2 шт.
  • Зелёный горошек (замороженный) - 100 г
  • Томаты в собственном соку - 200 г
  • Чеснок - 10 г
  • Розмарин - 1 веточка
  • Картофель - 800 г
  • Корень сельдерея - 400 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Сливочное масло - 100 г
  • Подсолнечное масло - 30 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Корень сельдерея очистить от кожуры и нарезать средними кусочками.
  2. Картофель очистить и нарезать крупными кусочками.
  3. Отправить сельдерей и картофель в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Слить воду, добавить сливочное масло (60 г) и разбить 2 яйца, посолить по вкусу, помять и перетереть толкушкой до однородной консистенции. Пюре остудить и переложить в кондитерский пакет с резной насадкой, отрезать кончик у пакета.
  4. Индейку нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.
  5. Лук и морковь нарезать небольшим кубиком, обжарить в кастрюле на подсолнечном масле на сильном огне. Затем добавить измельчённый чеснок и обжарить всё до золотистого цвета, постоянно помешивая.
  6. К обжаренным овощам отправить фарш, перемешать и продолжить обжаривать на сильном огне.
  7. Помидоры в собственном соку мелко нарезать и отправить к фаршу. Влить несколько ложек томатного сока от помидор, перемешать.
  8. Листики розмарина нарубить и отправить к фаршу, посолить и поперчить по вкусу.
  9. В фарш с овощами добавить замороженный зелёный горошек и перемешать, обжаривать ещё 5 минут до готовности.
  10. Добавить муку (одну столовую ложку с горкой) в фарш и перемешать.
  11. На дно формы для выпекания переложить фарш и равномерно распределить, отсадить пюре поверх фарша не оставляя просветы.
  12. Сливочное масло (40 г) растопить и полить пюре.
  13. Отправить форму с фаршем и пюре в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут с режимом «конвекция».

Приятного аппетита!

Пастуший пирог — это блюдо британской кухни, которое представляет собой картофельную запеканку с фаршем, зеленым горошком, морковью и луком.
Как сделать вкусный пастуший пирог и накормить им всю семью? Мы даем простой ответ на этот вопрос в нашем новом рецепте.
На самом деле это скорее запеканка, а не пирог. Но в Англии, откуда он родом, его называют именно пирогом.
  • Комментарии

    Безумно вкусное печенье - мягкое, нежное и мега шоколадное. Рецепт настолько простой, что даже маленький ребенок справится.
    Dutch Baby (голландская крошка) – безумно вкусное блюдо, которое поливают лимонным соком и посыпают сахарной пудрой. Блинчик получается очень нежным, с хрустящей корочкой снаружи.
    Трайфл - очень простой, но эффектный английский десерт. Подают его в широкой стеклянной форме на ножке, но можно использовать и глубокую стеклянную миску, либо сделать порционно в стеклянных бокалах или креманках.
    Сегодня у нас вкусный и быстрый в приготовлении сметанный десерт. Это полезное лакомство нравится не только детям, но и взрослым.
    Простой пирог с рыбными консервами, на песочной основе со сметанной заливкой, напоминает французский киш. Готовится быстро, хорош в теплом и в холодном виде.
    Маринованные огурцы без стерилизации нравятся всем. Они отлично стоят дома в кладовке, получаются вкусными и хрустящими.
    Сегодня приготовим красивую и ароматную выпечку с ярким вкусом и цветом.
    Манник «Зебра», пропитанный молоком, получается сочным, нежным, готовится легко и из простых ингредиентов.
    Бурфи – очень вкусный и простой десерт, который можно быстро приготовить к чаю. Мягкие и нежные сливочные конфеты с орехами, которые по вкусу похожи на белый шоколад, но не такие сладкие.
    Сегодня хочу предложить вам рецепт зельца из куриных потрошков. Это очень вкусная холодная закуска, напоминающая по вкусу и холодец и домашнюю колбасу.