ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Рождественский штоллен - подборка лучших рецептов

Воспользуйтесь нашими рецептами рождественского штоллена, и на вашем праздничном столе всегда будет вкусная и ароматная выпечка к чаю.

Просмотров:

646

Опубликовано:

16.12.2021
Рождественский штоллен - подборка лучших рецептов

Штоллен — это традиционная немецкая рождественская выпечка из сочного, тяжёлого дрожжевого сдобного теста. В классическом рецепте это обильно посыпанный сахарной пудрой кекс с высоким содержанием пряностей, изюма, орехов и цукатов. Его овальная форма символизирует спелёнутого младенца Христа. Штоллен, как ремесленное пекарное изделие, имеет в Германии самую долгую традицию, уходящую корнями, по одной из версий, в саксонский Наумбург XIV века.

В традиционном рецепте опару для штоллена замешивают на тёплом молоке, затем в тесто добавляют яйцо и сливочное масло. После добавления вымоченного в роме изюма и цукатов тесто раскатывают, заворачивают в форму и дают полежать перед выпеканием, которое занимает в общей сложности полчаса. После выпекания ещё горячие штоллены смазывают растопленным сливочным маслом и посыпают сахарной пудрой, а затем выдерживают в течение трёх недель в холоде, чтобы они спрессовались, пропитались и увлажнились. Классические штоллены также бывают маковыми, марципановыми, творожными и масляными.

Рецепты

Рецепт традиционной немецкой выпечки. Приготовьте этот пряный рождественский штоллен к предстоящим праздникам.
У этого штоллена слегка влажная текстура, похожая на кекс, с верхней хрустящей корочкой, потрясающим ароматом и сбалансированным вкусом.
Предлагаем приготовить вкусный рождественский кекс из плотного дрожжевого теста с большим количеством изюма и цукатов.
Вкусный и ароматный рождественский Штоллен со смесью цукатов, орехов и сухофруктов.
Упрощенная миниатюрная версия одноимённого знаменитого немецкого рождественского пирога «Штоллен».
Творожный штоллен с яблочной начинкой - ароматный, с нежной мягкой структурой и освежающей кислинкой яблок.
Традиционная немецкая выпечка - рождественский штоллен с изюмом, сушеной вишней и миндалем.
Сегодня будем готовить рождественский штоллен. Это самая известная традиционная для Германии выпечка на Рождество.
Традиционный немецкий рецепт штоллена на твороге, который отличается быстротой приготовления, но не уступает по вкусу дрожжевому штоллену.

Комментарии

Сегодня готовим фаршированные помидоры в тесте с ветчиной и сыром моцарелла.
Невероятно вкусный десерт с клубничным желе, свежей клубникой и сливочным сыром.
Простой рецепт вкусных блинчиков с мясом и рисом.
Блинов существует множество рецептов, есть на молоке, на воде, на кефире... Сегодня мы хотим показать очень старый деревенский рецепт картофельных блинов.
Такой суп прекрасно подойдет для детского меню. Пошаговый рецепт приготовления.
В сегодняшней студенческой подборке пирог из лаваша и зелени, курочка в кефирном соусе и сэндвич под утюгом.
Рецепт шоколадного торта с вишней и сливками.
Простой в приготовлении десерт без выпечки. Такой тортик может заменить полноценный завтрак, он очень вкусный и сытный.
Расстегай — это пирожок в форме лодочки с отверстием сверху. Готовится из дрожжевого теста с различными начинками. Сегодня у нас расстегаи с рыбой.
Эти ленивые беляши действительно очень легко приготовить, а по вкусу они ничуть не уступают обычным беляшам.