Творожный пирог с клубникой

Ингредиенты для теста:

• 250 г творога
• 3 ст. муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 7 ст.л. растительного масла
• 7 ст.л. молока
• 2/3 ст. сахара
• 10 г ванильного сахара

Для начинки:

• Клубника
• Сахар по вкусу
• 2-3 ч.л. крахмала
• 1 желток (для смазывания верха)

Приготовление пирога:

1. Для начинки клубнику помыть, если крупная порезать. Смешать с сахаром и крахмалом.
2. Творог, сахар, молоко и растительное масло смешиваем в миске, хорошенько растираем.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и порциями всыпаем в творожную смесь.
4. Замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
5. Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
6. Затем тесто делим на 2 части, каждую раскатываем не очень тонко.
7. Одну часть теста выкладываем в смазанную форму, делая бортики. На середину положим нашу начинку.
8. Накроем второй частью, хорошо соединим края.
9. Пирог смажем желтком и поставим печь на 40 минут при температуре 180˚С.

Необыкновенно вкусный творожный пирог с клубникой готов.