Для теста:
- 250 г творога
- 3 ст. муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 7 ст.л. растительного масла
- 7 ст.л. молока
- 2/3 ст. сахара
- 1 п. ванильного сахара
Для начинки:
- Клубника
- Сахар по вкусу
- 2-3 ч.л. крахмала
- 1 желток (для смазывания верха)
Приготовление:
Начинка: клубнику помыть, если крупная порезать. Смешать с сахаром и крахмалом.
- Творог, сахар, молоко и растительное масло смешиваем в миске, хорошенько растираем.
- Муку смешиваем с разрыхлителем и порциями всыпаем в творожную смесь.
- Замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
- Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
- Затем тесто делим на 2 части, каждую раскатываем не очень тонко.
- Одну часть теста выкладываем в смазанную форму, делая бортики. На середину положим нашу начинку.
- Накроем второй частью, хорошо соединим края.
- Пирог смажем желтком и поставим печь на 40 минут при температуре 180˚С.
Необыкновенно вкусный творожный пирог с клубникой готов.
