Шоколадная колбаса со сгущенкой, клюквой и фисташками

Ингредиенты:

• Белый шоколад - 360 г
• Сгущённое молоко - 180 г
• Клюква сушёная - 80 г
• Фисташки - 60 г

Приготовление:

1. Клюкву залить горячей водой на 10 минут, затем слить воду и просушить клюкву с помощью полотенца.
2. Наломать шоколад на средние и маленькие кусочки, переложить в миску и растопить на водяной бане. В конце добавить щепотку соли и перемешать.
3. Когда шоколад полностью растопится, добавить к нему щепотку соли и 180 г сгущёнки, перемешать и снять с водяной бани.
4. Фисташки очистить от скорлупы и лишней шкурки, перетереть орехи друг об друга в полотенце.
5. Пересыпать фисташки в растопленный шоколад и хорошенько перемешать. Затем медленно и аккуратно вмешать в шоколад клюкву, иначе может дать цвет.
6. Переложить полученную массу на пищевую плёнку и туго обмотать в несколько слоёв формируя колбасу, закрутить края и отправить в холодильник минимум на 1 час.
7. Сладкую турецкую колбасу вытащить из пищевой плёнки, смочить нож в горячей воде и нарезать колбасу на порционные кусочки.

Приятного аппетита!