7.8 Рейтинг (Голосов - 8)

Крем для торта - подборка лучших рецептов

Мы предлагаем только проверенные рецепты кремов, которые идеально подходят для приготовления вкусных и нежных тортов.

Автор:

FooDee

Просмотров:

15107

Опубликовано:

01.12.2019

Крем для торта - подборка лучших рецептов

Крем – это густая взбитая масса, которая используется для декорирования тортов и пирожных, а также для пропитки коржей. В зависимости от используемых продуктов, кремы могут приобретать различную консистенцию и разнообразные оттенки вкуса. Нужно понимать, что крем для торта не менее важен, чем хорошо выпеченные коржи. Продукты для него следует выбирать свежие и качественные, ведь именно от крема зависит нежность и сочность приготовленного десерта. Следует отметить, что крем – это настоящее поле для экспериментов кулинара. Зная базовые рецепты, можно дать волю фантазии и разнообразить их как угодно, учитывая личные желания и вкусовые предпочтения.

Виды крема:

Заварной
Белковый
Сливочный
Масляный
Творожный
Сметанный
Лимонный

Рецепты

Больше рецептов смотрите здесь - рецепты кремов

Шоколадный масляный крем

Этот крем отлично подходит для покрытия и прослойки торта, шапочек для капкейков, наполнения эклеров и несложного декора для всевозможных десертов.

Просмотров:

1323

Густой сметанный крем для торта

Сегодня будем готовить густой сметанный крем для торта из магазинной сметаны без использования загустителя.

Просмотров:

5269

Белковый крем для торта «Мокрое безе»

Сегодня мы покажем, как приготовить вкусный, простой и бюджетный крем «Мокрое безе» для украшения тортов и наполнения любой выпечки.

Просмотров:

4441

Крем-брюле для торта

Быстрый карамельный крем из сгущенки, масла и творожного сыра. Крем получается с приятной карамельной ноткой, восхитительного кремового цвета, в меру сладкий и очень вкусный.

Просмотров:

12089

Заварной крем

Заварной крем широко используется при приготовлении кондитерских изделий. Он прекрасно подходит для наполнения тортов, пирожных, рулетов и эклеров.

Просмотров:

1175

Масляный крем «Шарлотт»

Такой крем очень хорошо держит форму и отлично подходит для выравнивания торта. Он хорошо подойдёт для кремовых цветов. А еще этим кремом можно начинять эклеры, прослаивать торты и рулеты.

Просмотров:

3971

Крем-сыр из кефира

Сегодня приготовим очень вкусный, легкий и диетический крем-сыр из кефира в домашних условиях.

Просмотров:

2257

Классический крем «Дипломат»

Крем для тортов и пирожных со вкусом мороженого пломбир. Этот крем идеален для многослойных тортов (Наполеон, Медовик, Молочная девочка, Спартак).

Просмотров:

8990

Постный шоколадно-банановый крем

Постный крем с насыщенным бананово-шоколадным вкусом и легкой консистенцией. Такой крем подойдет для прослойки тортов или для начинки пончиков, профитролей и других десертов.

Просмотров:

1699

Заварной сметанный крем «Пломбир»

Сегодня будем готовить заварной сметанный крем пломбир для тортов, пирожных и прочей выпечки.

Просмотров:

10357

Крем чиз на сливках для тортов и капкейков

Сегодня будем готовить крем чиз на сливках. Он идеально подходит для украшения капкейков, в качестве прослойки тортов или начинки для пирожных.

Просмотров:

10690

Крем чиз на сливках для тортов и капкейков

Апельсиновый курд

Этот апельсиновый курд можно использовать как прослойку в тортах, как начинку для выпечки или в качестве альтернативы джему. Это вариант заварного крема, в котором вместо молока используется апельсиновый сок.

Просмотров:

1377

Шоколадный крем чиз для тортов и пирожных

Этот крем идеален как в прослойку бисквитных тортов, так и для их выравнивания и декорирования. А также он прекрасно подходит для украшения капкейков и пирожных.

Просмотров:

3613

Шоколадный крем чиз для тортов и пирожных

Лимонный курд на желтках

Простой в приготовлении лимонный курд на желтках. Такой заварной крем послужит отличной пропиткой для вашего торта.

Просмотров:

3079

Заварной крем с белым шоколадом и творожным сыром

Очень вкусный заварной крем с белым шоколадом и сливочным творожным сыром, который подойдет для прослойки любого бисквитного торта.

Просмотров:

9585

Заварной крем с белым шоколадом и творожным сыром

Крем «Шарлотт»

Сегодня будем готовить масляный крем Шарлотт по ГОСТу. Этот крем хорошо держит форму и прекрасно подойдет для украшения капкейков, пирожных, тортов, для наполнения эклеров или трубочек.

Просмотров:

2952

Cметанно-масляный крем с вареной сгущенкой

Сегодня будем готовить невероятно простой и вкусный сметанно-масляный крем для тортов и пирожных.

Просмотров:

5740

Cметанно-масляный крем с вареной сгущенкой

Заварной крем на желтках

Классический рецепт заварного ванильного крема, который можно использовать как десерт.

Просмотров:

3706

Постный апельсиновый крем

Давайте приготовим постный крем с насыщенным апельсиновым вкусом, который подойдет для прослойки торта или как наполнитель для пончиков, профитролей и других десертов.

Просмотров:

1885

Творожный крем

Предлагаю вашему вниманию несколько видов творожного крема для торта, эклеров, пирожных или в качестве десерта.

Просмотров:

3658

Мягкая сливочная карамель для тортов, чизкейков, пирогов

Простой рецепт вкусной сливочной карамели, которая подойдёт для приготовления тортов, тарталеток, эклеров, макарон, чизкейков и т.д. Можно подать к яблочным пирогам, маффинам и даже блинам.

Просмотров:

7918

Мягкая сливочная карамель для тортов, чизкейков, пирогов

Сливочно-творожный крем для тортов и пирожных

Очень вкусный и нежный сливочно-творожный крем всего из трех ингредиентов - творога, сливок и сахара.

Просмотров:

39686

Сливочно-творожный крем для тортов и пирожных

Ягодная прослойка для тортов и пирожных

Сегодня будем готовить ягодную прослойку из замороженных ягод. Я буду готовить из черной смородины, но вы можете взять абсолютно любые ягоды, которые у вас есть.

Просмотров:

3044

Ганаш из белого шоколада, сливок и масла

Сегодня будем готовить взбитый ганаш из белого шоколада для покрытия торта. Этот крем делает поверхность любого торта идеально ровной и гладкой.

Просмотров:

22099

Ганаш из белого шоколада, сливок и масла

Творожный крем с тёмным шоколадом

Такой крем отлично подойдёт для покрытия и украшения тортов, для шапочек на капкейках, а также для прослойки тортов, если вы любите плотный крем в начинке.

Просмотров:

2045

Крем из творожного сыра и маскарпоне

Сегодня мы покажем очень простой в приготовлении крем с творожным сыром и маскарпоне. Он быстро готовится и отлично подходит для тортов и пирожных.

Просмотров:

32393

Заварной лимонный курд

Лимонный курд - очень вкусное дополнение к блинам, оладьям, мороженому, фруктовым пирогам, идеальная начинка для тартов, тарталеток, прослойки тортов, рулетов и т.д. На основе курда можно готовить муссы, кремы и мороженое.

Просмотров:

1583

Крем для торта из сливок и сметаны

Сегодня будем готовить сметанно-сливочный крем для торта. Он отлично подходит для бисквитных и многослойных тортов, например, таких как медовик или молочная девочка.

Просмотров:

9962

Масляный крем на сгущенном молоке

Простой крем, который готовится в два счета. Крем стабильный и хорошо держит форму. Подходит для выравнивания и украшения торта, наполнения заварных пирожных и пр.

Просмотров:

3285

Шоколадно-банановый крем для постного торта

Сегодня будем готовить шоколадно-банановый крем для постного торта и пирожных. Он готовится без яиц, молока и сливочного масла.

Просмотров:

2530

Шоколадно-банановый крем для постного торта

Крем-чиз на сливках

Крем-чиз на сливках станет прекрасным дополнением к тортам, пирожным и всевозможным десертам. Масса получается нежной, легкой, не приторной и очень похожей по вкусу на пломбир.

Просмотров:

1567

Белковый крем для покрытия и украшения торта (Швейцарская меренга)

Это самый простой и бюджетный белковый крем, который готовится всего из двух ингредиентов. Нам понадобятся только яичные белки и сахар.

Просмотров:

13510

Белковый крем для покрытия и украшения торта (Швейцарская меренга)

Карамельный соус

Карамельный соус – одно из самых любимых лакомств сладкоежек. Им можно поливать мороженое, блинчики, сырники, а также использовать для прослойки и украшения тортов.

Просмотров:

1336

Малиновый крем

Устойчивый крем с насыщенным ягодным вкусом, который подойдет для прослойки торта, а также как наполнитель для эклеров и других десертов.

Просмотров:

1948

Заварной крем из клубники (Клубничный курд)

Клубничный заварной крем подойдёт для наполнения тарталеток и заварных пирожных, прослойки тортов и бисквитных рулетов. Его можно подать к блинам, панкейкам и сырникам.

Просмотров:

2328

Заварной крем из клубники (Клубничный курд)

Творожно-шоколадный крем

Крем получается нежной и легкой консистенции, но при всей легкости он отлично держит форму, поэтому подойдет не только для прослойки торта, но и для украшения торта и капкейков.

Просмотров:

2096

Мы собрали для вас лучшие рецепты бисквитов, которые подойдут для формирования любого торта. Все рецепты с видео демонстрацией процесса приготовления.

Просмотров:

5962

Бисквит для торта - подборка лучших рецептов

Один из моих любимых вариантов торта Наполеон. Быстрое тесто на сметане (минутка), нежный крем со сгущенкой и идеальное дополнение в виде малиновой прослойки. Такой торт называют «Советский Наполеон».

Просмотров:

1278